C4H6O5
| 产品编号 | 产品名称 | 规 格 |
| 1.14143.010 | DL-苹果酸 | AR25g |
| 1.14143.020 | DL-苹果酸 | CP100g |
末，白色，微弱气味。
pH值： ~ 2.3 (10 g/l, 20 °C )
熔点（℃）：127-130
沸点（℃）：150 （分解）
升华温度（℃）：无资料
闪点（℃）：203
爆炸上限%（V/V）：无资料
相对密度(水)：1.60 g/cm3(20 °C)
松装密度：~ 800kg/m3
相对蒸气密度（空气=1）：
引燃温度（℃）：349
辛醇/水分配系数的对数值：-1.26
溶解性：水 ~ 530 g/l (20 °C) 乙醇 ~ 450 g/l (20 °C)
应用：用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐）、冷冻食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中的阻凝剂，聚脂纤维的荧光增白剂的原料。
危险特性：健康危害：刺激眼睛。
操作处置和存储：操作注意事项：无特殊要求。
储存注意事项：密封，保持干燥。贮存温度：5~30°C。
运输注意事项：起运时包装要完整，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、碱类、食用化学品等混装混运。运输时运输车辆应配备泄漏应急处理设备。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温.
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